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培训课程

Service 1

川菜专修

       从基础学起,讲授烹饪原料学与加工工艺学、烹调技术、成本核算、宴席知识、餐饮管理等知识。传授渝派川菜制作技术、传统菜、重庆火锅、重庆特色小吃、冷菜、拼盘、雕刻等技术。

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Service 2

西点精英

       适合零基础且有计划从事本行业并自主开店创业人士,运用灵动实用的烘焙配方帮助学员快速学习掌握实用的西点专用技能,并逐步把学生培养成具备专业知识的精英人才。

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Service 3

烹饪精英

       通过原料加工、烹饪基本功的学习,传授渝派川菜制作技术、渝派川菜特色菜、流行菜、传统菜、风味菜、干锅、锅仔、大众重庆火锅、川菜制作及各类花色拼盘等川菜制作技术。

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师资力量

Author 1

特叁级中式烹调师,曾任各大酒店行政总厨、厨师长。精通各大菜系、餐饮管理、工艺雕刻。从事厨师教育工作25余年。

- 肖开胜
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Author 2

学校执行负责人,高级中式烹调师、高级育婴师、家政服务员讲师、新市民讲师、高级西点师。

- 朱小同
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Author 3

中级家政服务员讲师,从事家政教育工作8年,对育婴、家居清洁、保姆等培训工作研究出自己独特的教育方法。

- 王婷婷
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